В этой книге вы узнаете много интересного про курильские острова из впечатлений путешественников
Парамуширские крабы и «устрицы»
Каждый вечер возвращались в порт рыболовные сейнеры и, как правило, привозили только что выловленную в море камбалу и огромных крабов. Туловище камчатского краба бывает величиной с тарелку, а размах ног — около метра. Как только «Геолог» пришел в Северо-Курильск, кок Анатолий Иванович тотчас же раздобыл несколько крабов, поотрывал у них клешни и ноги и поставил варить в морской воде в двух огромных ведрах: лакомиться так лакомиться! Вариться крабам надо с четверть часа. После этого надо слить воду, дать им несколько остыть или остудить морской водой и есть теплыми. Ноги и клешни колят вам руки, когда вы их разрываете, чтобы извлечь нежное, бело-розовое, ароматное мясо, и хорошо разрезать их вдоль ножом или лучше ножницами. В сравнении со свежими крабами самые лучшие крабовые консервы кажутся невкусными.
Над Северо-Курильским портом возвышается гора Маяк. У ее подножия скалы и рифы, заросшие бахромчатыми водорослями и молодой морской капустой. Нередко мы приходили сюда с фотоаппаратами. Здесь много анемонов и кривобоких, с одной разросшейся клешней, раков-отшельников. К скалам прицепилось множество небольших черных улиток. На них приходится наступать, и они похрустывают под ботинками. Кое-где к подводным камням крепко присосались одинокие конусовидные ракушки. Основание их величиной с пятак, только обычно овальное. Их трудно оторвать от скалы рукой — надо применять нож. Однажды мы увидели, как, бродя по отливу, портовые рабочие снимают ракушек с камней ножами и собирают в ведро. «Дары моря. Будем варить и кушать. Деликатес! Устрицы! Хотите, попробуйте». Они сварили ракушки тут же на берегу. Варят их, так же как крабов, в морской воде 15—20 минут.
Едят желтые с трехкопеечную монету лепешечки с двумя, как у улитки, малюсенькими рожками. Это мускул-присоска, которым ракушка держится за камень. Мы с удовольствием отведали это блюдо.
В порту много глупышей и белых чаек. Промышляют отбросами. Глупыши очень доверчивы, и их легко поймать сачком с борта шхуны. Игорь поймал несколько птиц и посадил на палубу. Они бегают по палубе, пытаются взмахнуть крыльями, но никак не могут взлететь. Я почему-то только теперь обратил внимание на то, что глупыши очень похожи на больших сизых голубей. Они легко взлетают с воды или с крутой горы, но подняться в воздух с твердой горизонтальной плоскости не могут. Это особенность не только глупышей, но и других морских птиц. В прошлом году, когда мы скрывались от шторма в бухте Двойной между островом Ма-туа и островком Топорковым, проснувшись как-то утром, мы увидели, что палуба полна небольших, похожих на стрижей, ползающих птиц.
Оказывается, на ночь не погасили свет.в рубке, и бедные птицы, летя на свет, потерпели крушение, ударившись о стекло. Разбились из них немногие. Большинство, упав на палубу, просто не могло с нее взлететь.